Say đắm ba món ăn cùng nem nướng

Ngày đăng: 30/01/2023

BA KIỂU NEM NƯỚNG CHƯA BAO GIỜ HẾT "HOT" Ở SÀI GÒN

Bùng nổ hương vị Nem nướng với các món được ưa chuộng tại Sài Gòn

Một món ăn vặt đường phố được các bạn trẻ ưa chuộng trong khoảng thời gian gần đây chắc hẳn là món nem nướng hay còn gọi là nem lụi. Đây không chỉ là một món đặc sản mà giờ đây còn trở thành xu hướng ẩm thực đường phố được lan truyền rộng rãi. Chính cái hương vị thơm ngon, ngọt dịu của những xiên thịt đó đã lôi cuốn bao nhiêu con tim thực khách, đến nỗi nếu họ không thể ra hàng quán để thưởng thức thì sẽ tìm cách mua nguyên liệu về nhà để tự chế biến. Chuyện này nghe qua có vẻ khó, nhưng giờ đây đã có Nem nướng A Toàn thì chuyện khó cũng hóa dễ chỉ trong tích tắc

Nem nướng A Toàn

Bánh tráng cuốn Nem miền Trung

Thưởng thức nem nướng miền Trung đúng điệu là phải đi kèm phần rau sống đầy đủ chuối chát, khế, hẹ, tía tô, xà lách, ngò gai... Đặc biệt chén nước chấm sền sệt hòa quyện cân đối giữa đậu phộng, bột, nước, gia vị... chính là điểm nhấn làm hương vị món trở nên đậm đà, hấp dẫn. Dùng một miếng bánh tráng mỏng, khéo léo gói cùng rau, xiên nem và bánh tráng chiên giòn rồi chấm ngập vào nước chấm. Bạn sẽ xuýt xoa với tổng thể hương vị mặn ngọt, chua cay, béo bùi lan tỏa nơi đầu lưỡi.

Nem nướng Nha Trang

Các quán nem nướng được lòng thực khách bạn có thể tham khảo: Quán Dì Ba (quận Gò Vấp), Quán Cô Điệp (quận 10)...

Bún nem nướng

Cũng là nem nướng nhưng phiên bản của miền Nam lại khác hẳn với nem nướng Nha Trang hay những nơi khác chính từ hương vị đến kiểu thưởng thức. Phần nem được làm từ thịt lợn trộn đều cùng tỏi, gia vị và nắn thành những viên tròn ụ. Những xiên nem nóng sốt khi phục vụ sẽ được rưới đều mỡ hành làm tăng độ béo thơm hấp dẫn.

Bún nem nướng

Theo khẩu vị của người Nam nên món có độ ngọt đậm đà nhưng cân đối giữa nạc và mỡ nên không dễ gây ngấy. Nem nướng sẽ ăn cùng với bún, chả giò, rau sống và không thế thiếu chén mắm chua ngọt rưới đều. Sợi bún tươi ngon quyện cùng mỡ hành bóng bẩy kết hợp thêm viên nem chắc thịt đã tạo nên bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Lâu lâu "chán cơm" bạn có thể đổi vị với món bún nem nướng này ở những địa chỉ sau: Bà Hạt (quận 10), Bún nem nướng Cô Hà đường Nguyễn Tri Phương, bún thịt nước Chấn Hưng (quận 10)...

Nem chua nướng

Những chiếc nem chua nướng tuy "nhỏ mà có võ" lắm đấy nhé. Người Sài Gòn thưởng thức nem chua cùng với các món bánh Huế hoặc gói ghém ăn cùng chả lụi Lagi. Nem được nướng trực tiếp bằng lửa than, không cần chín kĩ mà chỉ khi phần vỏ cháy xém là có thể lấy ra. Nhờ thế mà dù bên ngoài chiếc nem giòn thơm nhưng bên trong vẫn giữ được vị chua ngọt, mềm ẩm đặc trưng.

Nem chua nướng

Trong những đĩa bánh Huế, nem chua nướng kết hợp ăn ý cùng phần bột dẻo dai làm tôn lên hương vị của món. Bên cạnh đó, khi cuốn cùng xiên chả lụi, viên nem tiếp thêm độ chua chua, dai dai đầy lôi cuốn. Chẳng ai ngờ chỉ một chút biến tấu từ phần nem chua quen thuộc mà đã tạo nên nhiều món mới mẻ, lạ vị đến thế.

Bạn có thể đến hàng bánh bèo trong chợ Bà Cờ (quận 3) hoặc chả lụi Lagi ở đường Đồng Đen để khám phá món ăn này nhé!